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鰹いぶし小屋。

撮影でやっとお邪魔できました。

備長炭の原料薪で燻し上げる古法が守り続けられています。

この香りだけでもご飯が進みそうですが、最後にいただいた削りたての鰹節ごはんと、出汁茶漬けが最高でした。
ダシの文化すごい。

明日からもっと丁寧に暮らそうと思います。

そして今日これからお会いする方々、全身で香ばしさを纏っていますがご了承くださいませ！