今月のネット勉強会はメンバーの会社訪問。場所は桑名から遠く松阪へ。駅でお出迎えはやっぱり松阪牛。
今回お邪魔したのは梅田椎茸園さん、私はここに来たのは2度目。前回は桑名から自転車で走って到着。
前回はここまで見学させて頂いてなかったのですが、裏山に入ってくぬぎやならの木の休憩場所を案内してもらいました。
直射日光を避け、隣で川の流れる湿気がある場所がいいそうです。
さらに山奥へいくともっと沢山の原木が。
トレランに来たようないい景色。周りに全部椎茸の木が寝かせてあります。コケも生えてるのでこれはもう捨てたもの？って聞くとこれもまだ寝かせてるんだとか。
そしてハウスの中に入ると沢山の椎茸がにょきにょき出てます。
そして食べたいのもいっぱいカゴにれてる。新鮮なのでそのまま生で食べても美味しい。
BBQスタート！って椎茸ばっかり。巨大な肉厚な椎茸も頂く。これ以外に天ぷらにした椎茸も。
以前テレビで見てたら松阪と言えば松阪牛なので、地元の人は焼肉と言えば牛ばかりかと思ったら、どうも鳥だそうです。味噌だれを付けて食べるのが松阪流というので食べさせてもらったらこれがうまい！特にこのタレがうまかったので、奥さんに無理言ってタレだけを分けてもらいました。
もちろん食べてばかりではなくネットの勉強会なので情報交換をしあいました。
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