ドイツ製法角屋グロッケンベルグ　自家製ハム＆ソーセージ

菰野町にある角屋グロッケンベルグに中小企業家同友会のグループ会会社訪問でお邪魔させて頂きました。

御在所に向かう湯の山街道でいつも気になる「痩せればすべてうまくいく」の看板を曲がったところになります。

ぱっと見の外観は普通の精肉店のような感じ。でも入り口に貼ってあるPOPには伊勢志摩サミットで使われたよ！と。

頭と靴にカバーをして奥のハムソーセージの調理場に通して頂きました。
角屋さんがなぜ本場ドイツ製法のハムソーセージを作るようになったか、またその製造方法を見せて頂きました。

丁度タイミングよくベーコンが出来上がる様にセットして頂き扉をオープン。
桜チップで燻製されたいい香りが充満。

できたてホヤホヤのベーコンは切ると肉汁が出てきて旨みの塊でした。

他にもソーセージやハムも試食させて頂きましたが、余分な物を混ぜておらず本当に美味しいかったです。家族のお土産にと試食させてもらった物すべて買って帰りました。

見学が終わってからの懇親会は近くの居酒屋さんで。ここでも角屋さんのハムソーセージをふんだんに使った手料理をふるまって頂き満足満足。

頂いたカタログには沢山の種類のハムソーセージが載っててどれも美味しそう。

今回お話を聞かせてもらった中で、G7伊勢志摩サミットの料理で使われることが決まった時の状況で、こんな小さな店でテロに狙われて変な物を混入させられてトラブルになったら大変だというので、サミットが終わるまで家族以外内緒で従業員さんにも知らせてなかったそうです。

ココ以外でも御在所のアクアイグニスでもお土産物コーナーで販売しているそうなので是非ご賞味頂ければと思います。

〒510-1233
三重県三重郡菰野町菰野
1081-2
TEL 059-393-2041
FAX 059-393-2338
営業時間:8:00～19:00
定休日／月曜日